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Nuestra historia


Desde nuestros inicios, nuestro desafío ha sido la creación de algo único y diferente. Somos dos jóvenes emprendedores reunidos por el deseo de añadir audacia, coraje y pasión al mercado del vino. Tenemos la intención de ofrecer algo peculiar, algo que nos represente y satisfaga tanto en lo personal como en lo profesional. Nuestro propósito es atraerlos a una experiencia única, al proporcionarles un vino hecho por nosotros, de forma que siempre nos identifiquen, en cualquier momento y en cualquier lugar.

Creando una experiencia única


Desde el establecimiento de nuestra primera hectárea, pasando por la cosecha, procesamiento y trabajo sobre nuestras uvas, les ofrecemos un enfoque único que combina las tecnologías actuales con las antiguas tradiciones presentes en la Isla de Maipo.

dulce
Ficha tecnica

Elaborado a partir de uvas de Sauvignon Blanc, utilizando el método de solera, es el resultado de un proceso traído desde Italia por el bisabuelo de uno de nosotros, siendo su método de elaboración nuestro secreto. Un mosto concentrado y luego un envejecimiento en barricas usadas por mas de 12 meses, dan origen a un vino único, distinto a todos los vinos dulces elaborados en Chile.
Con un color bronceado oscuro, aromas a miel, caramelo y tostado, es de boca concordante a su nariz, ideal para postres ácidos ó, ¿por qué no? Para elaborar una vaina.

etiquetaZ
zinfan

Difícil variedad, complicada en su desarrollo y peor en su vinificación. Pero nada bueno viene fácil dicen. Con rendimientos de casi 4.000 kg/ha en un suelo de origen en parte coluvial y fluvial , días calurosos y noches frías, se obtienen uvas muy concentradas. Por el momento se muestra especiado y algo mineral, con una jugosa acidez y gran volumen en boca.

etiquetaS
sangio

Rendimientos cercanos a los 8.000 kg/ha, suelos de origen fluvial , mismo clima que nuestro Zinfandel. El mas frutal de nuestros vinos, aun luego de varios meses en barrica siguen dominando los frutos rojos frescos en nariz, con gran acidez y mucho cuerpo y estructura, necesita aun varios meses mas para terminar de redondearse en boca. Seguramente nuestro vino con mayor potencial de crianza.


etiquecab
caber

Nada expresa mejor al valle del Maipo que plantas de Cabernet plantadas el año 1946. 5.000 kg/ha de forma natural, en una mezcla de suelos de origen fluvial delgados y rocosos, y profundos y arenosos, junto a ese clima que caracteriza a Isla de Maipo – días calurosos, noches frías y mañanas húmedas y nubladas –. Luego de meses en barricas usadas, destacan las notas frescas en nariz. En boca es mas liviano que un Cabernet tradicional chileno, con acidez y amargor equilibrados.

perfiles
infodulce2
infoZinfa2
infoZangi2
InfoCabernet2